Por qué el vino detiene el cáncer | Prevención

El resveratrol, un compuesto que se encuentra en la piel de las uvas rojas y, por lo tanto, en el vino tinto, bloquea una proteína clave que las células cancerosas necesitan para sobrevivir; sin ellos, mueren de hambre, según investigadores de la Universidad de Virginia.

Los científicos dosificaron células cancerosas humanas con resveratrol a un nivel que se aproxima a la cantidad del compuesto al que estarían expuestas dentro de un cuerpo humano. El resveratrol se encuentra en las frambuesas, los cacahuetes y el vino tinto, además de las uvas rojas. El resveratrol de un vaso de vino tinto tres o cuatro veces a la semana puede ser suficiente para privar a las células cancerosas nacientes, dicen los científicos.

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