Este truco dietético ayudará a frenar los antojos de sal | Prevention

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Si constantemente está tratando de controlar sus antojos de papa Papas fritas y patatas fritas, escuchen: Comer alimentos picantes podría ayudar a frenar su deseo de algo salado, según una nueva investigación de China.

Para el estudio, que fue publicado en la revista Hipertensión , los investigadores hizo que 606 adultos hicieran una prueba de sabor usando soluciones que contengan sal o capsaicina, un componente que le da a los pimientos su calor, para determinar la sensibilidad y preferencia de los participantes del estudio a esos sabores. Luego hicieron que los participantes completaran un cuestionario de alimentos para identificar la frecuencia con la que comían ciertos alimentos salados o picantes. También se tomaron muestras de orina y pruebas de presión arterial.

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Puede darse de baja en cualquier momento.

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Los investigadores concluyeron que las personas que comían alimentos picantes eran los más consumidos menos sal, unos 2,5 gramos menos por día. También tenían lecturas de presión arterial más bajas que los que consumían la menor cantidad de alimentos picantes.

Eso se debe a que encender el fuego podría engañar al cerebro para que comiera menos sal. "Descubrimos que el disfrute de la comida picante puede mejorar la sensibilidad del sabor salado modificando el sabor salado en el cerebro", dice el autor del estudio Zhiming Zhu, MD, PhD, director del Centro de Hipertensión y Enfermedades Metabólicas en el Hospital Daping en Chongqing, China. .

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Cuando los investigadores usaron imágenes cerebrales para examinar dos regiones del cerebro de los participantes del estudio -ambas de las cuales están involucradas en su percepción del sabor salado- descubrieron que los alimentos picantes aumentan la actividad en áreas estimuladas por la sal, dice Zhu.

Él y su equipo teorizan que esto la actividad intensificada podría hacerte más sensible al sabor de la sal, lo que significa que podrías disfrutar de tu comida tanto como agregar menos.

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Pero, ¿tienes que preocuparte por comer? ¿menos sal? No necesariamente. La sal es esencial para su salud, porque su cuerpo no puede producirla por sí solo y necesita que funcione correctamente. La mayoría de los estadounidenses consume mucho más que el límite recomendado por la American Heart Association (AHA) de 2,400 miligramos de sal por día. . Pero para la persona promedio y saludable, eso no siempre es un gran problema. De hecho, la investigación sugiere que recortar demasiado la ingesta puede ponerlo en riesgo de deshidratación y baja presión arterial.

Dicho eso, probablemente no necesite probar y comer

más de sal. Alrededor del 70% de los estadounidenses obtienen su sal de los alimentos procesados, en lugar de rociar la coctelera. Eso puede ser un problema, ya que alimentos como papas fritas, pan y salsa de pasta embotellada también tienden a empacar más azúcar y calorías vacías, lo que puede provocar otros problemas de salud, como aumento de peso o diabetes, cuando se consumen en exceso. Plus , si usted es uno de los 56% de los estadounidenses con presión arterial alta, o si está lidiando con otros problemas cardíacos, debe limitar su ingesta de sal a 1.500 mg por día, dice la AHA.

Desea marcar regrese su consumo de sal no es malo si se encuentra en guerra constante con esas bolsas de papas fritas. En ese caso, incorporar sabores más picantes a tu dieta es una gran estrategia si estás tratando de destetarte. Incluso comer una pequeña cantidad de alimentos picantes a diario puede ser beneficioso, dice Zhu.

¿Y si no puedes tomar el calor? "Algunos pimientos no son picantes en absoluto, pero también contienen capsaicina", dice Zhu. Los pimientos son una buena opción, ya que tienden a ser más dulces.

El artículo Este truco dietético ayudará a frenar su sal El antojo apareció originalmente en la salud de los hombres.

la salud del curesheart de la comida

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