10 Platos de pollo para adelgazar | Prevención

¿Hambriento todavía?

¿Planea una dieta balanceada de granos enteros, mucha fibra, grasas saludables y proteína magra que lo dejan fuera de ideas cuando se trata de cenas creativas? No pierdas el tiempo atormentando tu cerebro; hemos hecho el trabajo por ti. Empezamos con el ingrediente más básico, pollo, y lo vistimos y lo adelgazamos para ofrecerle 10 comidas saludables y deliciosas.

¡Examine nuestros favoritos ahora!

Pollo a la parrilla de lima con salsa de arándanos

la próxima vez que desee echar pollo en la barbacoa, prepare este adobo de limón con unas horas de anticipación para darle un toque tentador. Cúbralo con una salsa de arándanos frescos para obtener más dinamismo y beneficios para la salud de primer nivel: la fruta ácida está repleta de antioxidantes y fibra.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 min
TIEMPO TOTAL: 2hr 15 min
PORCIONES: 4

SALSA:
1 c de arándanos
1 pimiento amarillo, picado
1 cm de cebolla roja, picado
¼ c arándano pourable all-fruit
¼ c hojas de albahaca frescas sin apretar, cortadas en tiras
¼ cucharadita de sal

POLLO Y MARINADO:
¼ c jugo de lima
2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
2 chalotes, picado
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1. PARA HACER LA SALSA : En un tazón mediano, combine los arándanos, la pimienta, la cebolla, la fruta entera, la albahaca y la sal. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas. 2. PARA HACER EL POLLO Y EL MARINADO: En un tazón mediano, mezcle el jugo de lima, el aceite, los chalotes y la pimienta. Agregue el pollo, volteando para cubrir. Cubra y refrigere por hasta 3 horas.
3. COAT la rejilla de la parrilla sin calentar con aceite en aerosol. Precaliente la parrilla.
4. COLOCA el pollo sobre la rejilla y ase a la parrilla por 10 minutos, o hasta que un termómetro insertado en la porción más gruesa registre 160 ° F y los jugos salgan claros. Sirva con la salsa.

NUTRICIÓN (por porción) 242 cal, 22 g pro, 21 g de carbohidratos, 1.5 g de fibra, 8 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 206 mg de sodio

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Pollo a la parmesana con calabaza espagueti

Este plato satisfará sus ansias italianas sin aumentar su nivel de azúcar en la sangre. Reduce significativamente el impacto glucémico de los espaguetis con almidón reemplazándolo con calabaza espagueti saludable. Cubra con una chuleta de pollo húmeda, un toque de salsa y queso parmesano recién rallado para una versión más delgada del clásico.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 25 min
TIEMPO TOTAL: 1 hora 45 min
PORCIONES: 4

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
½ c de suero de leche o leche sin grasa
1 cucharada de jugo de limón
1 lg de calabaza espagueti, cortada por la mitad
½ c de harina de arroz o harina sin blanquear o para todo uso
⅓ c rallado de queso parmesano
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal de condimento
1¾ c de salsa de espagueti

1. COLOCA el pollo en una fuente para horno de 13 "x 9" y perfora en varios lugares con un tenedor. Vierta el suero de leche sobre el pollo y revuelva para cubrir ambos lados. Cubra y refrigere durante 1 hora.
2. COLOCA la calabaza, cortada hacia arriba, en un plato apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas durante 25 minutos, o hasta que se dore. Usando un tenedor, raspe la carne de la calabaza. Mantener caliente.
3. MIENTRAS TANTO , precaliente el horno a 375 ° F.
4. EN un plato poco profundo, combine la harina, 1/4 de taza de queso, el ajo en polvo y la sal de condimento. Dragar el pollo en la mezcla de harina, luego volver a la sartén con el suero de leche, luego cubrir con harina. Coloque en otra fuente grande para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Ponga alrededor de 2 cucharadas de salsa de espagueti en cada pechuga de pollo y espolvoree con el queso restante.
5. BAKE por 25 minutos, o hasta que un termómetro insertado en la porción más gruesa registre 160 ° F y los jugos se eliminen.
6. MIENTRAS TANTO , caliente la salsa restante en una cacerola mediana a fuego medio. Sirva con la calabaza de pollo y spaghetti.

NUTRICIÓN (por porción) 398 cal, 36 g pro, 49 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 7 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 836 mg de sodio

Pollo brasileño

Cuando tomes este pollo de la parrilla y servirlo con salsa, puede parecer simplemente otra pechuga de pollo marinada. Pero no se deje engañar, esta receta se desliza en una porción de semilla de linaza molida, rica en ácidos grasos omega-3, uno de los supernutrientes que combaten la grasa del avance Diabetes DTOUR Diet .

PREP TIME : 8 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 min
TIEMPO TOTAL: 3hr 23 min
PORCIONES: 4

1 limón
1 lima
1 cucharada de semilla de linaza molida
1 lata (8 oz) salsa de tomate
1 lata (6 oz) de concentrado de jugo de naranja congelado
1½ dientes de ajo, picado
1 cucharadita de condimento italiano seco
1 cucharadita de salsa picante
4 pechuga de pollo sin piel y sin hueso mitades
ch c salsa grumosa

1. RETIRE la ralladura del limón y la lima en una bolsa con cierre hermético. Exprime el jugo de ambas frutas en la bolsa y tira la pulpa y las semillas.
2. MEZCLAR en todo lo demás, excepto el pollo y la salsa gruesa.
3. CAIGA en el pollo, vuelva a sellar la bolsa y refrigérela durante unas horas.
4. ASAR A LA PARRILLA el pollo, volteándolo y rociándolo con adobo unas cuantas veces, durante 10 a 15 minutos, o hasta que el centro ya no esté rosado. Sirva con la salsa.

NUTRICIÓN (por porción) 201 cal, 29 g pro, 18 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2.5 g de grasa, 0.5 g de grasa saturada, 728 mg de sodio

Sopa de pollo con tortilla Aguacate

Esta sopa baja en sodio, a base de caldo es tan fácil de hacer que seguramente se convertirá en una comida rápida en su hogar. Simplemente cubra con tiras de tortilla, cilantro y aguacates recién picados, que contienen grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 4 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 16 min
TIEMPO TOTAL: 20 min
PORCIONES: 4

5 c de caldo de pollo bajo en sodio
5 tortillas de maíz blanco (6 "), cortadas en tiras de ¼"
12 oz de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, finamente cortada transversalmente
½ conservate de chipotle chile en trozos, en rebanadas, o 2 cucharadas de salsa picante
¾ c tomates en racimo a la mitad
1 c de aguacate picado
¼ c de hojas frescas de cilantro

1. EN una cacerola grande y pesada, hierva el caldo cubierto a fuego alto.

2. MIENTRAS TANTO , distribuya las tiras de tortilla en la bandeja del horno tostador. Tueste, voltee las tiras de vez en cuando, hasta que estén doradas en algunas partes, aproximadamente 5 minutos. Retire la bandeja del horno tostador y coloque las tiras de tortilla a un lado.

3. CUANDO hierva el caldo, agregue el pollo, el chile pimiento y los tomates y vuelva a hervir. Retire del fuego. Divida las tiras de tortilla, el aguacate y las hojas de cilantro en cuatro cuencos, montándolos en el centro. Sirva la sopa en tazones.

NUTRICIÓN (por porción) 282 cal, 29 g pro, 24 g de carbohidratos, 4.5 g de fibra, 9 g de grasa, 1.5 g de grasa saturada, 153 mg de sodio

Quick and Light Pad Thai

La compleja mezcla de salado, dulce, ácido y caliente proviene de ingredientes simples como salsa de soja, azúcar moreno, lima y hojuelas de pimiento rojo. Mezcle este combo con fideos, tofu y pollo para crear su propia cena estilo restaurante. Use aceite de sésamo tostado en el wok o sartén para obtener un sabor a nuez distintivo y una dosis de grasas saludables, que son esenciales para una buena dieta y ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min
TIEMPO DE COCCIÓN : 30 min
TIEMPO TOTAL: 1 hora 0 min
PORCIONES: 4

8 oz fideos de harina de arroz
¼ c salsa de pescado reducida en sodio
3 cucharadas de azúcar morena
2½ cucharadas reducidas -sodio salsa de soja
jugo de 1 lima (aproximadamente 2 cucharadas)
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
½ cucharadita de pimienta roja molida
1 cucharada de aceite de sésamo tostado, dividido
4 oz de tofu firme, en cubos
3 dientes de ajo, picados
1 huevo + 2 claras de huevo, ligeramente batidas
½ lb de pollo molido
4 c de brotes de soja
4 cebolletas, incluidas las verdes, finamente cortadas (1 / 2 c)
2 cucharadas de cacahuetes tostados, sin sal tostados
1 c de hojas de cilantro

1. REMUEVA fideos *. Dejar de lado.
2. BLOQUEE juntas la salsa de pescado, el azúcar, la salsa de soja, el jugo de lima, el vinagre, la pimienta y 1 cucharadita de aceite en un tazón pequeño. Dejar de lado.
3. CALIENTE 2 cucharaditas restantes de aceite en wok o una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente pero no humedezca, agregue tofu y cocínelo, volteándolo una vez, hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos. Agrega huevos Cuando acaba de configurar, agite y empuje suavemente hacia el lado de la bandeja.
4. AGREGUE pollo a la sartén y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Agregue los brotes y revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes apenas se combinen. Agregue los fideos, los cebollines y la mezcla de salsa de pescado agrietados y cocine a fuego lento hasta que el líquido espese ligeramente, de 5 a 10 minutos. Sirva adornado con maní y cilantro.

* Hay 3 maneras de remojar los fideos de harina de arroz:
Más fácil: Remoje en suficiente agua fría para cubrir de 40 a 50 minutos.
Más rápido: Cubra con agua hirviendo. Deje reposar 20 minutos.
Nuestro favorito: Apenas cubrir con agua en un plato poco profundo. Microondas de 3 a 4 minutos.

NUTRICIÓN (por porción) 493 cal, 26 g pro, 70 g de carbohidratos, 5,5 g de fibra, 14 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 972 mg de sodio

California Pizza

Deléitese con su comida favorita favorita sin la culpa nutricional cuando prepare una corteza casera desde cero y cárguela con vegetales y pollo magro. Redondee la comida con una ensalada rápida y llene fácilmente su cuota de vegetales de 5 al día.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 min
TIEMPO TOTAL: 55 min
PORCIONES: 8

1 taza de agua tibia (aproximadamente 110 ° F)
1 cucharada de levadura seca activa
1 cucharada de azúcar

½ c harina de maíz amarilla
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
2½ c de harina para todo uso
6 oz de pechugas de pollo peladas y deshuesadas
½ c de pimientos rojos picados congelados
½ c de cebollas picadas y congeladas
½ c de albahaca fresca picada
2 dientes ajo, queso blanco monterey jack rallado bajo en grasa
½ c
½ c de queso parmesano rallado

1. EN un tazón grande, combine el agua, la levadura y el azúcar; revuelva bien. Deje reposar en un lugar cálido durante 5 minutos, o hasta que esté espumoso. Agregue la harina de maíz, la sal y 1 cucharada de aceite. Agregue hasta 2¼ tazas de harina para hacer una masa apta para quemar.
2. GIRE la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar, agregando más de la ¼ taza restante de harina, según sea necesario, durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástica. Cubra otro tazón grande con spray antiadherente. Agregue la masa y gírela para cubrir todos los lados. Cúbralo con una toalla de cocina y colóquelo en un lugar cálido durante 15 minutos.
3. PRECALIENTA el horno a 450 ° F. Cubra 2 bandejas para hornear con spray antiadherente. Divide la masa por la mitad; ruede cada mitad en un círculo de 12 ". Coloque los círculos en las hojas. Cepille la superficie de cada pizza con el restante 1 cucharada de aceite.
4. Pica finamente corta el pollo y colócalo sobre la pizza. pimientos, cebollas, albahaca y ajo. Espolvoree con el Monterey Jack y el parmesano.
5. BAKE por 20 minutos, o hasta que las cortezas estén doradas y el pollo ya no esté rosado en el centro. insertar la punta de un cuchillo afilado en 1 pedazo de pollo.

NUTRICIÓN (por porción) 264 cal, 14 g pro, 40 g de carbohidratos, 2.4 g de fibra, 14 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 230 mg sodio

Fajitas de pollo con salsa de mango y salsa de mango

Cambiar las especias en las fajitas de pollo abrirá una nueva puerta a la hora de la cena. Esta combinación única combina azúcar moreno, comino, jengibre y pimiento rojo. controlar, dividir la mezcla en dos tortillas de maíz o trigo integral de 6 pulgadas en lugar de una tortilla más grande, las mini porciones parecen más comida sin el exceso de calorías y carbohidratos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 22 min
TIEMPO TOTAL: 47 min
PORCIONES: 4

1½ cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de tierra jengibre
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimiento rojo molido
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (4 onzas cada una)
1 c trozo de mango
1 chile pimiento jalapeño picado
2 cucharadas picadas cebolla roja
1 cucharada de jugo de lima
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 pimientos rojos, finamente rebanados
1 lg de cebolla roja, cortada a la mitad y finamente cortada
¼ c de cilantro picado grueso + adicional para decorar
4 tortillas de trigo integral (10 "de diámetro)

1. PRECALIENTA la parrilla Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
2. EN un tazón pequeño, combine el azúcar, el comino , jengibre, sal y pimienta roja molida. Cubra ambos lados del pollo con el aderezo de especias. Déjelo a un lado.
3. EN otro recipiente pequeño, combine el mango, el chile, la cebolla picada y el jugo de limón .Deje de lado.
4. COAT una sartén grande con aceite vegetal en spray. Agregue el aceite. Caliente a fuego medio. Agregue los pimientos y la cebolla en rodajas. Cocine, revuelva de vez en cuando, durante aproximadamente 10 minutos o hasta las verduras son suaves y ligeramente doradas Agregue el cilantro picado Apague el fuego Cubra la sartén para mantener calientes las verduras. Agite el pollo por unos 6 minutos por cada lado, o hasta que se caliente. el termómetro insertado en la porción más gruesa registra 160F y los jugos se hacen transparentes. Deje que el pollo se enfríe un poco antes de cortar en rodajas de 1/2 "de grueso.
6. CALIENTA las tortillas colocándolas en una sartén grande y seca a fuego medio durante 30 segundos en cada lado, o hasta que se calienten.
7. PARA SERVIR
, coloque una porción de vegetales en la cuchara el centro de cada tortilla. Coloque el pollo sobre las verduras y enrolle. Coloque la salsa de mango sobre cada tortilla. Adorne con cilantro. NUTRICIÓN (por porción) 380 cal, 32 g pro, 49 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 6.5 g de grasa, 0.5 g de grasa saturada, 633 mg de sodio

Pollo Roulade La próxima vez que necesite un plato elegante para una cena, considere estas chuletas de pollo, rellenas con tomates secados al sol, parmesano recién rallado y espinacas baby ricas en vitaminas A y C y ácido fólico, que pueden ayudar a reducir su presión arterial y reducir la inflamación.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min

TIEMPO DE COCCIÓN: 30 min

TIEMPO TOTAL: 40 min
PORCIONES: 4
2 c (2 oz) de espinacas baby
¼ c finamente cebolla picada

2 cucharaditas de aceite de oliva, dividida
1 cucharadita de ajo picado
⅓ cucharadita de copos de pimiento rojo
1 cucharada de agua
¼ c (1 oz) de queso parmesano rallado
2 cucharada tomates secados al sol en trozos
4 chuletas de pollo (aproximadamente 4 oz cada uno) o mitades de pechuga de pollo, cortadas y molidas finamente en chuletas
½ c caldo de pollo o vino blanco seco
1. COLOCA
la espinaca en una sartén antiadherente grande con el agua de lavado pegada a las hojas o una cucharada o dos de agua si se seca. Cubra y cocine por 2 minutos, lanzando ocasionalmente, o hasta que se marchite. Drene y presione firmemente con la parte posterior de una cuchara o apriete para eliminar el exceso de humedad. Debe haber 1/2 taza de espinacas. Limpie la sartén.

2. MIENTRAS TANTO , en una sartén antiadherente mediana, combine la cebolla, 1 cucharadita de aceite, ajo, hojuelas de pimiento rojo y 1 cucharada de agua. Encienda el fuego a medio. Cocine por unos 2 minutos, o hasta que la cebolla chisporrotee. Reduce el calor al mínimo. Cubra y cocine, revolviendo una vez, durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que se ablanden. En un tazón pequeño, combine la mezcla de cebolla, el queso y la espinaca. Revuelva para mezclar. Ponga a un lado.
3. ARCILLA
los tomates uniformemente en el lado liso de las chuletas. 4. DIVIDIR la mezcla de espinacas entre las chuletas. Extender a los bordes de 3 lados, dejando aproximadamente 1 "en la punta estrecha sin mezcla de espinacas. Enrollar sin apretar el pollo, terminando con la punta angosta, y asegurar con púas de madera.
5. AGREGAR el resto 1 cucharadita de aceite en la sartén grande y poner a fuego medio.Coloque el pollo en la sartén. Cocine, girando, durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorado por todos lados. Agregue el caldo o el vino, tape y cocine a fuego lento. por unos 7 minutos. Destape y transfiera el pollo a un plato de servir. Cubra con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
6. HIERVA los jugos de la sartén por unos 5 minutos o hasta que se reduzca a un glaseado. 1 "piezas gruesas Rocíe con los jugos y sirva.
NUTRICIÓN (por porción) 169 cal, 29 g pro, 4 g de carbohidratos, 1 fibra, 4.5 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 188 mg de sodio

Sartén sartén de pollo con melocotones Convierta el pollo sartén promedio en una mezcla apetitosa cuando agregue albahaca fresca y melocotones maduros. Cocinar melocotones ayuda a liberar algunas de sus vitaminas y minerales, incluido el potasio que ayuda a fortalecer los músculos, y el betacaroteno, que hace que la piel se vuelva flexible y los dientes fuertes.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 min

TIEMPO TOTAL: 40 min
PORCIONES: 4
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
½ cucharadita de pimienta negra recién molida

¼ cucharadita de sal
3 cucharadas de harina de hojaldre integral
1 cucharada de aceite de oliva
3 chalotes, en rodajas finas
½ c vino tinto seco o caldo de pollo
2 duraznos maduros firmes, cortados en rodajas
½ c albahaca fresca flojamente envasada, cortada en rodajas
1. USE
sus manos para aplanar las pechugas de pollo hasta un grosor homogéneo. Sazonar el pollo con la pimienta y la sal. Cubra con la harina, acariciando el exceso.

2. CALIENTA una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue 2 cucharaditas de aceite. Agregue las pechugas de pollo y cocínelas durante 12 minutos, volteándolas una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la porción más gruesa registre 160 ° F y los jugos salgan claros. Retire el pollo a un plato.
3. AGREGUE el aceite restante y los chalotes a la sartén. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 2 a 3 minutos, o hasta que los chalotes se ablanden. Agregue el vino o el caldo y revuelva para raspar cualquier trozo marrón. Aumente el fuego a medio-alto y agregue los melocotones. Cocine por 2 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el vino se reduzca ligeramente. Regrese el pollo y los jugos en el plato a la sartén. Cocine de 1 a 2 minutos, revuelva con frecuencia o hasta que el pollo esté caliente. Agregue la albahaca.
NUTRICIÓN (por porción)

233 cal, 28 g pro, 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 221 mg de sodio chino Pollo "Lo-Mein" Transforma los fideos de espagueti de trigo integral en un sofrito único. Simplemente mezcle el pollo con sabroso aceite de sésamo y jengibre picado. Aumenta el poder antioxidante al agregar brócoli y bok choy, dos superalimentos que combaten el cáncer.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min

TIEMPO DE COCCIÓN: 12 min

TOTAL: 27 min
PORCIONES: 6
16 oz espagueti de trigo integral
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes

1 sm manojo de bok choy, picado grueso
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
¼ c salteado salteado
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de jengibre picado
Una pizca de pimienta negra molida
1. PREPARE
los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2. MIENTRAS TANTO , caliente una sartén grande de wok o antiadherente cubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto. Agregue el brócoli y el bok choy y cocine, revolviendo, constantemente, durante 4 minutos, o hasta que estén tiernos crujientes. Retirar a un recipiente.
3. AGREGUE el pollo a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, durante 4 minutos, o hasta que ya no esté rosado. Agregue las verduras y los espaguetis.
4. EN una taza, combine la salsa sofrita, el aceite, el jengibre y la pimienta. Mezcle en la sartén y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos, o hasta que se caliente.
NUTRICIÓN (por porción)

416 cal, 34 g pro, 69 g de carbohidratos, 14 g de fibra, 3 g grasa, 0.5 g grasa saturada, 533 mg de sodio Recetas diarias

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